10 juin 2014

Spaghettis Sauce aux Asperges et à la Mozzarella

Bonsoir, Pour cette recette je me suis inspirée d'un magazine hors série "Spécial Pâtes", Saveurs de la Cuisine Italienne... Les pâtes moi j'adore ça.... C'est assez sain comme cuisine, et les asperges vertes sont de saison, alors autant ne pas s'en priver. J'ai beaucoup aimé cette recette, elle est simple et les asperges apportent une petite touche d'originalité, et en plus c'est super bon !!!!   350 gr de spaghettis n° 7 225 gr d'asperges vertes moi j'ai mis carrément une botte 50 gr de beurre 1 oignon haché... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Taboulé simplicime

Bonjour, Aujourd'hui un peu de fraîcheur avec un petit taboulé maison assez rapide.   200 gr de semoule moyenne 470 gr d'eau bouillante 2 tomates pelée, coupées en dés sel (pour la semoule + assaisonnement des tomates) 10 feuilles de menthes ciselées 3 C à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon haché finement Jus d'un gros citron ou 3 C à soupe de jus de citron Poivre 1. Mettre votre semoule dans un récipient allant au micro-onde ou sinon dans une casserole, ajouter du sel verser son double de volume d'eau. Fermez... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Sirop de Fleurs de Sureau

Bonjour, Depuis quelques temps j'avais envie d'élaborer ce sirop c'est une première pour moi, je me suis inspirée d'une recette sur Marmiton, mais j'ai fait pas mal de modifications sur les quantitatifs. Dans tous les cas c'est très bon, un goût très particulier et à part entière... Ma voisine a tellement aimé que nous allons en refaire ensemble. Vous trouverez également ci-dessous les propriétés des fleurs de sureau, je ne sais si c'est vrai mais ça ne fait certainement pas de mal en tout cas le goût est subtile.... Les fleurs... [Lire la suite]
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06 juin 2014

A mon Pégaze adoré !!!!

Bonjour,  Aujourd'hui ce ne sera pas une recette de cuisine mais un hommage à notre regretté chat... Il a partagé 18 ans de notre vie et c'est un membre à part entière qui nous quitte ce jour... Je ne pensais pas que cela faisait aussi mal... Très attachant très particulier, avec des miaulements qui ne ressemblent qu'à lui... C'était des énormes MAOU MAOU... Il dormait près de nous, ne buvait qu'au robinet de la baignoire, rentrait avant le couché du soleil, ronronnait sans arrêt, et nous sollicitait très souvent des... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Tarte au croquant de Christian Teubner, je dirais plutôt biscuit me concernant !!!

Selon son livre, voici l'intitulé exact "Palanqueta de Nuez", c'est ainsi qu'elle se nomme au Mexique... Principale base les noix de Pécan... Les noix de Pécan poussent dans le Mexique du Nord et surtout dans l'Etat du Nouveau Léon.     Pour le biscuit : 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sycre zeste râpé d'une limette 1 pointe de couteau de sel 4 blancs d'oeufs Pour le sirop : Jus de deux oranges non traitées jus de trois limettes 4 C à soupe d'eau 2 C à soupe de miel 6 cl de rhum brun ou 4 C à soupe Pour... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Minis cakes au chorizo et aux courgettes de "la cuisine de Jaja"

  Grâce à pour des repas qui changent, je me suis inscrite au Tour n° 366 de Un Tour en cuisine. C'est un blog qui permet de faire découvrir d'autres blogs, nous devons choisir une recette d'un blog inscrit et à l'inverse la personne choisit une de vos recettes de votre blog. Ceci permet de faire connaître chacun d'entre nous sympa !!!  Pour ce jeu, je vous propose les  Minis cakes au chorizo et aux courgettes  du blog :  "la cuisine de Jaja"  une recette où j'ai flashé tout de suite pour... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Premier sujet en pâte à sucre... + Gâteau communion 1ère

C'est une surprise le 28 mai nous sommes invités à la communion d'une de nos petites nièces "Fleur", sa maman m'a proposée de lui élaborer quelques desserts, voici le sujet pas encore finalisé que je mettrai sur la pièce montée... C'est ma toute première réalisation.... jamais fait jusqu'ici et je n'avais jamais encore utilisé de pâte à sucre.... Je vous enverrai la suite fin mai avec gâteau finalisé.... Comme promis voici le gâteau finalisé, je ferai à nouveau un fraisier mais ne mettrai les fraises en contact avec la pâte à... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Boules de neige

Bonsoir, Cette recette m'avait été transmise par une connaissance de travail.... Une collaboratrice, mais impossible de me souvenir de son nom, je ne l'ai connue que très brièvement... Désolée mais merci à cette jeune demoiselle... D'après mes souvenirs son papa était un ancien restaurateur parti à la retraite...     500 gr de farine 1 paquet de levure chimique 150 gr d'huile 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs un peu de lait si nécessaire (pour tremper un peu la pâte) 1 C à soupe ... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Un petit séjour à Paris

Pour une fois ce ne sera pas directement sur la cuisine, voilà je suis restée deux ou trois jours sans donner de nouvelles car je suis partie avec mon amie Lydie à Paris.... Nous avions réservé chez Michou, un week-end de grandes folles et de grandes folies pures.... Juste un truc décevant, on s'est donné bcp de peine pour aller à l'atelier 750 grammes où un apéro était donné le 24/05/2013, on s'est présenté à 19h15 voir 30 mais rien, porte close....  Donc j'ai juste pris la devanture de l'atelier voilà !!! J'aurais tellement... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Muffins à la levure de bière de tante Jacqueline dite "Jacquotte"

Bonsoir, Cette recette m'avait été transmise par ma tante Jacqueline quand je domiciliais à l'époque dans son village. Je crois que je ne l'ai pas réalisée depuis au moins 15 ans. Moi j'adore un bon goût de levure de bière comme j'aime, ils sont très bons et on peut les accommoder aussi bien en version salée que sucrée. Certes ils ressemblent à la version anglaise des muffins mais ceux-ci sont cuits au four et non dans une poêle.. Bref on fait comme on aime.... Mais moi j'adore déjà cette version. Il faudra que je contacte... [Lire la suite]
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