01 octobre 2014

Les petites gaufrettes de Caroline

Bonjour, Je fais quelques préparatifs à l'avance pour l'anniversaire d'un neveu de mon mari, il va fêter ses 30 ans. J'ai décidé en plus de l'entremet qu'il a choisi de réaliser quelques petits gâteaux complémentaires. En bref, c'est la recette d'une de mes anciennes collègues, qui l'a tenait également de sa propre maman... Recette super simple, facile et tellement bonne... En fait c'est la recette d'une pâte sablée, élaborée en petites boules et qui se finalise dans un gaufrier. Voilà voilà vous savez tout...    ... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Galettes de carottes râpées

Bonjour, Cette recette provient également de Lupburg (en Allemagne), petit village où nous étions en vacances sur un week-end du mois d'août. Je remercie encore Gerda pour avoir bien voulu partager avec moi ses petits secrets de cuisine.       Ingrédients : 2 oignons 2 à 3 C à soupe d'huile d'olive 150 gr de carottes râpées ou à tester peut-être de rutabaga 250 gr de floraline (farine de flocon d'avoine) très bon pour les bébés 1/2 litre de bouillon de légumes 2 oeufs 100 gr d'Emmental râpé 3... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Bavarois Framboise citron avec un hommage à Chris et Mercotte

Bonjour, Je devais réalisée pour le départ en retraite de mon beau-frère Daniel un bavarois framboise citron, étant environ 65 personnes j'ai fait deux entremets mais avec deux textures différentes... Le rond est fait selon la recette de ma copinaute Chris : ici et l'autre a été pêché sur le blog de Mercotte : ici Voici ce que cela a donné pour ma part : dans l'ensemble les personnes étaient relativement contentes je n'ai pas eu jusqu'ici de critiques négatives bon c'est déjà ça !! ;)   Celui-ci est la recette de Chris,... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Rainbow cake seconde tentative mais celui ci c'est pour mon fils 10 ans aujourd'hui !!!

  Bonjour à tous, Aujourd'hui jour pour jour c'est l'anniversaire de mon fils, voici le gâteau réalisé pour ses copains et copines d'école. Cette fois ci j'ai repris la même recette mais en adaptant à ma façon car la dernière fois il était trop sucré et la crème ne me convenait pas du tout. Voici ce que celà à donner :       Pour les biscuits : 300 gr de sucre en poudre 5 oeufs 430 gr de farine 310 ml de lait 220 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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27 août 2014

Soupe de courgette à la crème ... made in Deutschland... Zucchinicreme-Suppe

Bonjour, Encore une recette ramenée d'Allemagne, c'est la maman de mon amie Inès, Gerda qui me l'a transmise... Trop trop bonne ! Ingrédients : 500 gr de courgette coupés en cube 1 oignon haché 1 à 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 gr de tomates pelées Sel, poivre blanc, poivre de cayenne ou piment doux de cayenne 3/4 de litre de bouillon de poule 150 gr de crème (moi c'est de la 30% mini ;) )         Préparation : 1. Faites revenir les courgettes en dés non... [Lire la suite]
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25 août 2014

Rainbow cake

Bonjour,   De retour de vacances je viens vous faire part de mes petites aventures durant cette période. De séjour en Allemagne, j'ai réalisé pour l'anniversaire d'un ami Andréas le rainbow cake, je voulais le tester depuis longtemps.... Ines son épouse m'a sollicitée un gâteau avec beaucoup de couleurs avec donc quelques colorants, choses qui ne se fait pas chez eux.... quelle idée de plus originale que ce rainbow cake.... Je me suis inspirée encore et encore de Christelle Huet Gomez de Il était une fois la pâtisserie, voici... [Lire la suite]
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16 août 2014

Boulettes de pain (Semmelknodel)

  Bonjour tout le monde,   Je suis en vacances en Allemagne, en Bavière et quelle meilleure façon de faire des échanges culinaires; Donc même en vacances je pense a vous, mes amis ont bien voulu partager avec moi leur recette bavaroise...   1 Saladier de pain rassit avec de gros morceaux de pain 3 oeufs 1 morceau de beurre environ 10 gr 1 pincée de sel un tour de poivre du moulin 1 poignée de persil plat hache 1 tasse de lait     1. Vous mélangez tous les ingrédients dans l ordre avec vos... [Lire la suite]
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11 août 2014

Muffins au chocolat et amande du blog sans gluten sans lactose

Bonjour à toutes et tous, Je me suis inscrite à nouveau à un tour en cuisine, ici il s'agit du tour n°381, je dois élaborer une recette du blog : Cuisine sans gluten et sans lactose. N'étant pas allergique à ces matières, je n'ai jamais trop élaboré de recettes avec de tels produits, à deux reprises par un tour en cuisine, j'ai testé des recettes Végans et là du sans gluten et sans lactose.... donc jouons le jeu jusqu'au bout... J'ai choisi sa recette de muffins au chocolat et amande. Voici la recette : Pour 12 muffins : ... [Lire la suite]
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06 août 2014

Gâteaux d'anniversaire de Pierre mon filleul !

Bonsoir, Le week-end dernier j'étais d'entremets, j'ai réalisé un framboisier et un mousse trois chocolats... Très bons mais je vous donnerai ultérieurement la recette du framboisier un autre jour... Là ce sont les vacances et pas bcp de temps pour écrire... Bises et à bientôt... Voici juste ce que cela a donné : Vous trouverez la recette de la mousse trois chocolats ici :
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04 août 2014

Salon du blog culinaire n°7 à Soissons le 14 novembre 2014

 
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