05 octobre 2014

Gâteau frivole pour les 30 ans de notre Greg

Bonsoir, J'ai pas envie, oui j'avoue de décrire ma recette mais j'ai fait un gâteau en pâte à sucre et je suis assez fière de moi, car je le trouve trop beau, désolée pour les photos qui ne sont pas de très bonnes qualités. Mais voilà...     Bon !  Je vais tout de même vous transmettre la recette, je suis partie sur une base de rainbow cake voir ma recette précédente du rainbow cake légo : ici Je suis partie avec cette base avec un moule carré sans fond (pour le tronc) et ai rempli deux moules... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

Pain surprise de Erik Kayser recette avec Norbert et Jean

Coucou, Là je suis trop contente apparemment la recette marche du tonnerre, j'ai piqué la recette sur M6 dans le Défi du 21 septembre... Franchement pas de regret il m'a fallu visualiser la vidéo et lire le télescoop de M6.   Bref !! Voici donc la recette il vous faudra : 1 kg de farine (bio si possible) 60 gr de sucre semoule 20 gr de sel 30 gr de levure ou pour remplacer levure et sel prenez le mélange pour pains de chez Guy Demarle (vous avez non seulement la levure mais aussi le sel inclu, prenez deux paquets) 550... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Tortillas aux pommes de Terre

Re-bonjour, Aujourd'hui je vous publie deux recettes, pour une petite pensée espagnole où j'y ai séjourné quelques jours. Angel !! cette recette est pour toi... et aux internautes bien sûr.   En fait j'avais envie d'un tel plat hier soir, je l'ai concoqueté grâce au blog de La Cuisine de Bernard. Et c'est ici pour sa recette. Merci à toi Bernard, une belle découverte toute simple et bien détaillée.   Voici en photo ce que cela à donné pour ma part :
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01 octobre 2014

Les petites gaufrettes de Caroline

Bonjour, Je fais quelques préparatifs à l'avance pour l'anniversaire d'un neveu de mon mari, il va fêter ses 30 ans. J'ai décidé en plus de l'entremet qu'il a choisi de réaliser quelques petits gâteaux complémentaires. En bref, c'est la recette d'une de mes anciennes collègues, qui l'a tenait également de sa propre maman... Recette super simple, facile et tellement bonne... En fait c'est la recette d'une pâte sablée, élaborée en petites boules et qui se finalise dans un gaufrier. Voilà voilà vous savez tout...    ... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Galettes de carottes râpées

Bonjour, Cette recette provient également de Lupburg (en Allemagne), petit village où nous étions en vacances sur un week-end du mois d'août. Je remercie encore Gerda pour avoir bien voulu partager avec moi ses petits secrets de cuisine.       Ingrédients : 2 oignons 2 à 3 C à soupe d'huile d'olive 150 gr de carottes râpées ou à tester peut-être de rutabaga 250 gr de floraline (farine de flocon d'avoine) très bon pour les bébés 1/2 litre de bouillon de légumes 2 oeufs 100 gr d'Emmental râpé 3... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Bavarois Framboise citron avec un hommage à Chris et Mercotte

Bonjour, Je devais réalisée pour le départ en retraite de mon beau-frère Daniel un bavarois framboise citron, étant environ 65 personnes j'ai fait deux entremets mais avec deux textures différentes... Le rond est fait selon la recette de ma copinaute Chris : ici et l'autre a été pêché sur le blog de Mercotte : ici Voici ce que cela a donné pour ma part : dans l'ensemble les personnes étaient relativement contentes je n'ai pas eu jusqu'ici de critiques négatives bon c'est déjà ça !! ;)   Celui-ci est la recette de Chris,... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Rainbow cake seconde tentative mais celui ci c'est pour mon fils 10 ans aujourd'hui !!!

  Bonjour à tous, Aujourd'hui jour pour jour c'est l'anniversaire de mon fils, voici le gâteau réalisé pour ses copains et copines d'école. Cette fois ci j'ai repris la même recette mais en adaptant à ma façon car la dernière fois il était trop sucré et la crème ne me convenait pas du tout. Voici ce que celà à donner :       Pour les biscuits : 300 gr de sucre en poudre 5 oeufs 430 gr de farine 310 ml de lait 220 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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27 août 2014

Soupe de courgette à la crème ... made in Deutschland... Zucchinicreme-Suppe

Bonjour, Encore une recette ramenée d'Allemagne, c'est la maman de mon amie Inès, Gerda qui me l'a transmise... Trop trop bonne ! Ingrédients : 500 gr de courgette coupés en cube 1 oignon haché 1 à 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 gr de tomates pelées Sel, poivre blanc, poivre de cayenne ou piment doux de cayenne 3/4 de litre de bouillon de poule 150 gr de crème (moi c'est de la 30% mini ;) )         Préparation : 1. Faites revenir les courgettes en dés non... [Lire la suite]
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25 août 2014

Rainbow cake

Bonjour,   De retour de vacances je viens vous faire part de mes petites aventures durant cette période. De séjour en Allemagne, j'ai réalisé pour l'anniversaire d'un ami Andréas le rainbow cake, je voulais le tester depuis longtemps.... Ines son épouse m'a sollicitée un gâteau avec beaucoup de couleurs avec donc quelques colorants, choses qui ne se fait pas chez eux.... quelle idée de plus originale que ce rainbow cake.... Je me suis inspirée encore et encore de Christelle Huet Gomez de Il était une fois la pâtisserie, voici... [Lire la suite]
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16 août 2014

Boulettes de pain (Semmelknodel)

  Bonjour tout le monde,   Je suis en vacances en Allemagne, en Bavière et quelle meilleure façon de faire des échanges culinaires; Donc même en vacances je pense a vous, mes amis ont bien voulu partager avec moi leur recette bavaroise...   1 Saladier de pain rassit avec de gros morceaux de pain 3 oeufs 1 morceau de beurre environ 10 gr 1 pincée de sel un tour de poivre du moulin 1 poignée de persil plat hache 1 tasse de lait     1. Vous mélangez tous les ingrédients dans l ordre avec vos... [Lire la suite]
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