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C'est simple mais tellement bon ! J'aime beaucoup et ça me fait rire car le gaufrier et plus âgé que moi :)   500 gr de farine une pincée de sel 50 gr de sucre en poudre 1/2 litre d'eau 3 jaunes d'oeufs 100 gr de beurre fondu 1/2 litre de lait 4 blancs d'oeufs battus en neige   1. mélanger tous les ingrédients sauf les blancs en neige et le lait 2. Battre cette pâte pendant 10 mn 3. Au bout des 10 mn incorporer les blancs en neige et le lait 4. Faites chauffer votre gaufrier et commencer de faire... [Lire la suite]

Bonsoir, Je détiens cette recette de  Christine92 du blog un p'tit tour dans ma cuisine, qui l'a détient de Chris du blog La cuisine de Chris, qui l'a détient de Piroulie du blog Pâtisseries et Gourmandises et pour finir qui l'a détient de Valérie du blog C'est ma fournée. Bref on va y arriver... Dans tous les cas la recette à l'air d'être franchement superbe, pour le moment elle est encore en cours de préparation. Et oui encore une seconde pose de levage et ensuite au four !!! Bref mais voici comment moi je l'ai... [Lire la suite]

  Bonjour, J'aime pas trop gâcher la marchandise, il me restait de la crème de citron pour une tarte, des fraises et deux blancs d'oeufs.... Alors je suis partie pour une tarte aux fraises crème citron et meringue italienne. 250 gr de fraises gariguettes Pour la pâte sablée : 150 gr de farine 100 gr de beurre 50 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 10 gr d'eau Pour la crème au citron :  C'est ici Pour la meringue italienne : C'est par là (je l'ai trouvé sur le blog de fadila que j'adore !!!) Outils : ... [Lire la suite]

Pour environ 80 pièces : 300 gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 1 pointe de sel L'intérieur gratté d'une 1/2 gousse de vanille 400 gr de farine 40 gr de cacao De plus : 1 jaune d'oeuf mélangé à 2 c à soupe de lait 1. Pour la pâte sablée, mélanger à la cuillère sur le plan de travail, le beurre, le sucre en poudre, le sel et la gousse de vanille. Verser la farine dessus et travailler aussi rapidement que possible pour obtenir une pâte. Une fois que la farine est à moitié incorporée, diviser la pâte en deux. 2.... [Lire la suite]

C'est un beau gâteau familiale que l'on peut faire pour toutes occasions. Un petit clin d'oeil à ma tante Jacqueline dite "Jacquotte" qui n'est plus de ce monde .... Une petite pensée à elle et son gâteau fétiche !!!        Pour la pâte : 6 jaunes d'oeufs 250 gr de sucre 250 gr d'amandes en poudre non pelées 60 gr de fécule 5 C à soupe de rhum 6 blancs en neige   Pour le glaçage : 50 gr de sucre glace 5 cl rhum vermicelles pour la décoration 1. Faire blanchir 6 jaunes d'oeufs... [Lire la suite]

  Une recette que nous adorons chez nous.... C'était une ancienne voisine de ma soeur d'origine Vietnamienne qui le lui avait transmise..... Merci à cette gentille dame !!!     Pour une cinquantaine de petits nems.... une vingtaine en grand format 55 gr de vermicelles chinois (sec) 7 carottes moyenne râpées 1 gros oignon haché 40 gr de poireau coupé finement 150 gr de chou chinois émincé 500 de viande hachée (boeuf, poulet ou porc à votre guise) 3 oeufs entier 10 C à Soupe de Magie 4 C à soupe de... [Lire la suite]

Vous avez des bananes bien mûres voire avec des taches alors n'hésitez plus !             Pour la pâte : 150 gr de beurre 160 gr de sucre brun 4 oeufs 400 gr de bananes intérieur d'une gousse de vanille 1/4 cc de gingembre moulu 1/4 de cannelle moulue 350 gr de farine de froment (j'en avais pas j'ai pris de la farine normale) 2 cc de levure chimique 120 gr de noix hachées grossièrement (perso j'ai pris des noix du brésil) De plus : 1 moule rectangulaire de 30 cm de long ... [Lire la suite]

Après la réalisation de cette recette que je referai sans hésité, je pense que les proportions sont un peu exagérées surtout au niveau du pavot et de la couverture au fromage blanc mais l'ensemble est assez subtile...     Apparemment cette spécialité se trouve en Autriche et dans certains pays de l'Europe de l'Est...  Pour la pâte levée : 500 gr de farine 1 cube de levure de boulanger 250 ml de lait tiède 70 gr de sucre 80 gr de beurre liquide 1/2 cc de sel Pour la couverture au fromage blanc : ... [Lire la suite]

  Pour le biscuit : (j'ai doublé la recette voici ce que ça donne ci-dessous) 8 oeufs 2 jaunes d'oeufs 240 gr de sucre l'intérieur d'une gousse de vanille 240 gr de farine 40 gr de fécule 80 gr de beurre fondu Pour la crème à la grenade : 3 grenades jus de 1/2 limette 150 gr de sucre 1/2 lt de lait 2 jaunes d'oeufs 40 gr de fécule 60 gr de pâte d'amandes 250 gr de beurre Pour imbiber le fond (sirop) : 60 gr de sucre 8 cl d'eau le jus d'une limette 4 cl de rhum brun Pour le croquant... [Lire la suite]

Une petite envie du Sud...     60 ml d'huile d'olive ou 4 c à soupe 1 oignon haché finement 3 carottes coupées en dés 1 branche de céleri 3 gousses d'ail écrasée 600 gr de viande haché (boeuf) 200 ml de vin rouge 250 ml de lait 800 gr de tomates coupée ou 1 btle de purée de tomates 1 C à soupe de concentré de tomates 400 gr de tagliatelles sel, poivre noir du moulin 1 feuille de basilic Parmesan fraîchement râpé 1. Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajoutez la carotte, l'oignon le... [Lire la suite]