01 octobre 2014

Les petites gaufrettes de Caroline

Bonjour, Je fais quelques préparatifs à l'avance pour l'anniversaire d'un neveu de mon mari, il va fêter ses 30 ans. J'ai décidé en plus de l'entremet qu'il a choisi de réaliser quelques petits gâteaux complémentaires. En bref, c'est la recette d'une de mes anciennes collègues, qui l'a tenait également de sa propre maman... Recette super simple, facile et tellement bonne... En fait c'est la recette d'une pâte sablée, élaborée en petites boules et qui se finalise dans un gaufrier. Voilà voilà vous savez tout...    ... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Bavarois Framboise citron avec un hommage à Chris et Mercotte

Bonjour, Je devais réalisée pour le départ en retraite de mon beau-frère Daniel un bavarois framboise citron, étant environ 65 personnes j'ai fait deux entremets mais avec deux textures différentes... Le rond est fait selon la recette de ma copinaute Chris : ici et l'autre a été pêché sur le blog de Mercotte : ici Voici ce que cela a donné pour ma part : dans l'ensemble les personnes étaient relativement contentes je n'ai pas eu jusqu'ici de critiques négatives bon c'est déjà ça !! ;)   Celui-ci est la recette de Chris,... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Rainbow cake seconde tentative mais celui ci c'est pour mon fils 10 ans aujourd'hui !!!

  Bonjour à tous, Aujourd'hui jour pour jour c'est l'anniversaire de mon fils, voici le gâteau réalisé pour ses copains et copines d'école. Cette fois ci j'ai repris la même recette mais en adaptant à ma façon car la dernière fois il était trop sucré et la crème ne me convenait pas du tout. Voici ce que celà à donner :       Pour les biscuits : 300 gr de sucre en poudre 5 oeufs 430 gr de farine 310 ml de lait 220 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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25 août 2014

Rainbow cake

Bonjour,   De retour de vacances je viens vous faire part de mes petites aventures durant cette période. De séjour en Allemagne, j'ai réalisé pour l'anniversaire d'un ami Andréas le rainbow cake, je voulais le tester depuis longtemps.... Ines son épouse m'a sollicitée un gâteau avec beaucoup de couleurs avec donc quelques colorants, choses qui ne se fait pas chez eux.... quelle idée de plus originale que ce rainbow cake.... Je me suis inspirée encore et encore de Christelle Huet Gomez de Il était une fois la pâtisserie, voici... [Lire la suite]
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11 août 2014

Muffins au chocolat et amande du blog sans gluten sans lactose

Bonjour à toutes et tous, Je me suis inscrite à nouveau à un tour en cuisine, ici il s'agit du tour n°381, je dois élaborer une recette du blog : Cuisine sans gluten et sans lactose. N'étant pas allergique à ces matières, je n'ai jamais trop élaboré de recettes avec de tels produits, à deux reprises par un tour en cuisine, j'ai testé des recettes Végans et là du sans gluten et sans lactose.... donc jouons le jeu jusqu'au bout... J'ai choisi sa recette de muffins au chocolat et amande. Voici la recette : Pour 12 muffins : ... [Lire la suite]
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06 août 2014

Gâteaux d'anniversaire de Pierre mon filleul !

Bonsoir, Le week-end dernier j'étais d'entremets, j'ai réalisé un framboisier et un mousse trois chocolats... Très bons mais je vous donnerai ultérieurement la recette du framboisier un autre jour... Là ce sont les vacances et pas bcp de temps pour écrire... Bises et à bientôt... Voici juste ce que cela a donné : Vous trouverez la recette de la mousse trois chocolats ici :
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30 juillet 2014

Clafoutis aux cerises version 2

Bonjour, Je me répète peut-être mais j'ai voulu mettre la recette de clafoutis que je réalise régulièrement. Cette recette provient du livre "Un million d'idées repas" de Robert CARRIER. Elle est décrite pour un clafoutis aux deux fruits (pommes et poires mûres) mais je l'ai déclinée avec des cerises noires de ma région.     Pour environ 8 personnes : 500 gr de cerises noires surgelées dénoyautées 150 gr de sucre semoule 100 gr de farine 60 cl de lait 4 oeufs + 2 jaunes 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

Clafoutis aux cerises par Suzy Blandenet et Josyane Piffaut

Bonsoir, ça faisait un petit moment que je n'avais pas posté de recette... La période des cerises arrive bientôt à sa fin et j'ai décidé pour faire honneur au collègue de mon mari de rendre hommage au livre de Suzy Blandenet et Josyane Piffaut,où Susy est parenté à ce collègue.... Merci encore pour le prêt de ce livre familial qui est à la fois simple mais où les recettes sont  efficaces et bien entendue très bonnes.... Il en va de soit.... 4 bonnes cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 3 oeufs 1... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Tarte aux grosseilles et tarte Dobo de Christian Teubner

Bonjour, Deux recettes sur cette même page, en effet je n'ai pu vous prendre qu'en photo les restes désolée !!  Ça ne se fait pas tellement mais pas le choix quand on invite on ne pense pas toujours à prendre des photos avant.. Bref très bonnes les deux mais très bourratives... Mais tellement bonnes !!!!       Je commencerai donc par la recette la plus longue la Tarte Dobo de Christian Teubner (au chocolat ) : Selon le livre la tarte Dobo est une création Hongroise qui a une réplique en Bavière : la... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Minis Clafoutis à la Cerise

Bonjour, Je participe à nouveau à un Tour en Cuisine n° 375, je dois choisir une recette de Lucile du blog "Dans la cuisine "végétalienne" de Djanisse et c'est le blog de : "J'ai toujours aimé le jaune moutarde" qui devra choisir une de mes recettes bonne chance à toutes. Pour ma part il a été difficile de choisir une recette, je ne suis pas "Végan" et le choix était tellement grand et surprenant que j'ai passé énormément de temps sur le site de Lucile... Grand bravo à cette méthode de vie alimentaire où j'aurais encore beaucoup de... [Lire la suite]
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