Desserts

Coucou,  Hé oui je suis reveindue....   Avec ce petit air printanier quoi de mieux qu'un petit truc à se mettre sous la dent de frais...  Je suis partie donc sur un petit dôme framboise, je me suis inspirée du blog : blog de ma passion flexipan. J'ai juste un peu modifié la recette d'une part sans le croquant, concernant la chantilly j'introduis toujours du chantifix et je partirai sur 2 feuilles de gélatines au lieu de 4 et 80 gr de sucre, car les framboises sont déjà bien assez sucrées.      ... [Lire la suite]

Bonsoir à toutes et tous,   Je n'ai pas donné ma langue au chat !!! Pourquoi je dis cela ??? Et bien  je voulais tester la recette d'une amie et copinaute.... mais laquelle était-ce ???  Seul indice il y a un ingrédient déjà acheté mais pas de chez nous.... d'une provenance bcp plus lointaine... elle a cherché mais n'a pas trouvé et je lui ai répondu tu sauras le temps venu c'est à dire quand je posterai ta recette.... L'ingrédient mystère : Le tofu soyeux acheté en magasin bio pour ma part Et bien très bonne... [Lire la suite]

Bonsoir,   Et bien je vous poste enfin la finalité du gâteau de Bradley pour ses 1 an. Je suis partie sur un framboisier, génoise parfumée à la fleur d'oranger, fourrée d'une chantilly avec des framboises décongelées.... Pour la génoise toujours la recette de la cuisine de Fadila ici tout est superbement expliqué en vidéo.... Voici donc le résultat recouvert de pâte à sucre et des sujets réalisés dans mon message précédent.  

Bonsoir ou bonne nuit pour certains !   Grâce à l'aide de certains tutoriels, je me suis remis à réaliser des sujets en pâte à sucre, là c'est pour finaliser un gâteau pour dimanche prochain.... Le petit Bradley il a eu 1 an et sa petite maman adore winnie l'ourson, donc voici ce que ça donne : Voici les quelques liens qui m'ont bcp servis :   . Gumpaste Tigger Tutorial by Debbie Cubbon                                     ... [Lire la suite]

SOLOTHURNER   KUCHEN Gâteau Japonnais Bonjour à tous ! Et oui je suis reveindue !!! Là je vais vous faire partager une superbe recette et avec un goût exquis, on se serrait presque battu pour le dernier bout avec mon mari... Cette recette a une belle petite histoire... Suite à un séjour linguistique en France, une petite allemande devait séjourner parmi nous pour une semaine et suivre ma grande fille au Lycée. Surprise à l'arrivée en gare de cette jeune fille, elle n'était pas allemande mais Suisse-Allemande.... Je crois... [Lire la suite]

Bonsoir, Pour l'anniversaire de ma petite maman j'ai décidé de faire deux gâteaux, le calais déniché sur le blog : La cuisine de Mel  et un tutti frutti où je me suis inspirée du blog : La cuisine de Fadila que j'adore. Et bien j'ai la flemme d'écrire et de décrire ces deux recettes et pour le moment je ne partagerai qu'avec vous les photos de ces deux réalisations.... Vous voyez j'en ai eu tellement marre que beaucoup de personnes me dévalorise dans ma vie, que j'ai décidé de m'éclater dans la pâtisserie et même si je m'y... [Lire la suite]

Bonjour à tous, Un peu du mal de publier pas que je n'ai pas élaboré de recettes, mais je n'ai guère innové ces temps et en suis désolée, des gâteaux j'en ai fait des recettes aussi mais rien de news.... Vous trouverez la recette du rainbow dans la page rainbow cake seconde tentative c'est ici. Voici en photos ce que j'ai réalisé, tout ce mange bien entendu et j'ai écrit au feutre alimentaire Violetta sur de la pâte à sucre blanche.

  Coucou ! Une envie alléchante sur 750 gr m'a donné le punch de tester une recette. Vous prenez une pâte brisée, personnellement j'ai réalisé celle du cook'in, par pur fainéantise...   Pour la pâte : 300 gr de farine 1 pincée de sel 150 gr de beurre froid 50 gr d'eau soit 5cl 1 oeuf 1. Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes . Réglez le minuteur sur 30 secondes vitesse3. 2. Ajoutez l'eau et l'oeuf et mettez 20 secondes sur la touche pétrissage 3. Etendre votre pâte la plus rectangulaire... [Lire la suite]

Coucou et bien dites donc ça faisait longtemps... Ma petite-belle soeur m'a demandé un entremet citron framboise comme pour les 60 ans de Daniel son époux.   Eh bien voilà le résultat.... Pour la recette voici le lien de Mercotte: ici   juste une chose j'éprouve toujours du mal avec sa crème au citron au bain-marie à entre 30°C et 45°C et bien je l'ai monté à 100 °C pendant environ 2mn pour que cette dernière prenne bien... Très réussit ! J'espère qu'il vous plaira !!  

Bonjour,   Qu'est ce que j'ai eu du mal de m'y remettre et je m'en excuse par avance. Mon amie Lydie ne me dira plus ainsi :"Tu n'as pas beaucoup posté ces temps !!!". Et bien maintenant c'est fait ! ;) J'ai testé une recette de La Cuisine de Djouza mais j'ai changé pas mal de petites choses :     Pour la pâte : 240 gr d'eau tiède 1 sache de levure de boulanger 2 oeufs 50 gr de sucre 60 gr d'huile 20 gr de régilait en poudre une pincée de sel 500 gr de farine (T55) Pour la crème pâtissière... [Lire la suite]