Desserts

Bonsoir à tous !!! Il est de rigueur d'utiliser la pomme nous sommes dans sa pleine période... Un collègue de mon mari nous a donné généreusement une cagette entière de pommes.... donc soyons pommes !!!! Cette tarte se distingue des autres par la façon dont les pommes sont disposées..... Vous saurez que pour cette recette j'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre sans fond... L'ensemble des vrais pâtissier utilise ce type de moule... C'est un peu plus fastidieux pour disposer la pâte au fond du moule mais avec une petite... [Lire la suite]

Bonsoir,   Cette après midi j'ai enfin réalisé des biscuits Graham pour une future recette. En fait ces biscuits seront ensuite mixer pour en faire une chapelure, que l'on nomme chapelure de Graham et que je n'arrive pas à me fournir sur le net. Comme dirait Manue du blog : La popotte de Manue, la question serait de savoir :  Ressemblent-ils vraiment à des Graham Crackers ???? Il me tarde de finaliser mon prochain test avec cette future chapelure.... Je remercie donc La popotte de Manue pour le partage de cette recette... [Lire la suite]

Bonsoir, Encore un super test et super concluant, et en plus super facile à faire. Tiré du blog : Il était une fois la pâtisserie de Christelle Huet-Gomez, je tenais à vous faire partager sa splendide petite recette. Selon son article le Doffin est l'hybride entre le donut et le muffin.... toppissime en bouche et dommage du peu... :( Que vous dire de plus les ingrédients ne sont pas onéreux et les temps de préparation et de cuisson sont très largement correctes. Alors on y va ??? On commence la recette ??? Et zou et zou... [Lire la suite]

Re-bonsoir, Et oui je rattrape un peu mon retard ce soir je poste deux recettes. Je tenais à vous montrer le gâteau réalisé pour le baptême d'un de mes petits neveux : TIAGO Je suis partie sur la fameuse génoise du blog de : La Cuisine de Fadila J'ai réalisé trois petites génoises, et ai pris la recette du Tiramisu aux fraises de mon blog, verdict super bon !!! J'ai bien entendu réalisé deux fois de la crème pour pouvoir élaborer mon entremet.    

Bonsoir, Je vous ai un peu mis de côté ces temps, mais la vie fait qu'on ne peut faire toujours comme on veut. Ce soir ce ne sera même pas une nouveauté mais un gâteau déjà réalisé sur mon blog une première fois. J'ai apporté quelques rectifications par rapport à la recette originelle (en voici le lien : ici). C'est toujours aussi bon et j'en mangerais jusqu'à plus soif !!! C'est pour dire, en faisant à nouveau cette recette je me suis dit : "Mistinguette ne te serais tu pas trompée sur le quantitatif de la recette originale ???" ... [Lire la suite]

Coucou les ami(e)s, Je pencherais concernant l'orthographe, pour browkies, après tout c'est un mélange de brownies et de cookies, quoique ??? Bon !! bref ça se mange, c'est le principal !!! Je ne peux vous en définir le goût, c'est pour ce soir  !!! J'ai des cobayes, non en fait une bonne paire d'ami(e)s qui voudront et vont certainement se dévouer pour goûter... Je suis sûre qu'il y en a deux trois qui vont se battre pour le dernier bout... On parie ?? .... Battre bien sûr c'est un grand mot, mais je me demande qui va chipper... [Lire la suite]

Coucou ! Tout le monde en parle ! Beaucoup d'entre vous l'ont déjà réalisé, je l'ai déjà vu dans pas mal de blogs mais jamais testé !!! Donc !!! Aujourd'hui c'est fait.... Texture onctueuse en bouche, l'ensemble de la famille a beaucoup apprécié et dans le moule tablette beau petit rendu.... La prochaine fois une petite goutte de rhum ambré ne ferait pas de mal et lui donnera un petit parfum supplémentaire.... Bref un délice.... Me voici donc parti sur le blog de : Eryn Folle Cuisine beau blog soit dit en passant....à la... [Lire la suite]

Coucou ! Et ben me revoilà dans des expériences, je teste à nouveau pour vos yeux et papilles... Je dirais et je vais commencer par la fin que l'ensemble est pas mal du tout, mélange sucré avec bière et fraise pour les amateurs, pas mal du tout de chez tout !!!! ;) La recette d'origine est la Tarte Belge d'un ancien femme actuelle, ma grande soeur Laure a bien eu la gentillesse et délicatesse de me la transmettre. Alors un deux trois c'est parti pour la recette...     Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi) vous... [Lire la suite]

Bonjour, Je vous décris quelques tests, mais aussi ma toute première et véritable création... Le petit "Silence ça Tourne".. Pourquoi ce nom ?  C'est une des compostions principales de thé aux fruits secs, qui se nomme ainsi et qui est vendu sous cette appélation en boutique... Rien que son odeur vous ramène à pleins de vos sens, ça sent le popcorne, la pomme, la cannelle, les fruits rouges, l'ananas... Cette base s'infuse et on peut la manger ensuite... Dingue ! J'ai adoré le concept, j'ai voulu ici décliner ce mélange... [Lire la suite]

Coucou,  J'ai testé hier une recette du blog : Autour de ma cuisine by Cachou66. Son petit tiramisu en forme de bûche m'avait tapé dans l'oeil !!! Aïe !!! Non Jacqueline je n'ai pas eu trop mal !!! ;) Voici un peu mon concept et mes améliorations me concernant, je suis partie presque à l'identique mais la menthe avec la fraise dans un entremet pas trop mon truc, donc j'ai fait dans un premier temps sans menthe, ensuite je suis partie sur un petit sirop, que j'ai utilisé pour la gélatine, et le surplus j'y ai trempé... [Lire la suite]