Desserts

Bonjour,   Encore testé et approuvé mais amélioré en fonction de mon four.   Ingrédients :(Pour 8 pers.) 8 jaunes d'oeufs 110 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 2 c.à c. de vanille liquide 1 gousse de vanille moi j'ai de la poudre de graines de vanille  800 ml de crème à 30% de M.G. (Matière Grasse) Sucre roux Eau   1. Mélangez vos jaunes et vos sucres, la vanille liquide. 2. Fendre votre gousse de vanille en deux et récupérer les graines, les mettre dans la première préparation 3.... [Lire la suite]

Une belle recette de saison et qu'on adore d'ailleurs j'ai obtenu les félicitations de mon petit mari !Je me suis beaucoup inspiré d'une vidéo où je vous mettrai le lien... Personnellement notre très chère maman avait une succulente recette mais apparemment elle l'a perdue donc j'ai fait avec mes souvenirs... Bon test !   Ingrédients : .250 g de pâte feuilletée. 3 pommes. 2 poires. 50 g de poudre d'amandes. 50 g de sucre de cassonade. raisins sec trempés dans du rhum. 4 c à café de cannelle. le jus d'un citron. 1 oeuf... [Lire la suite]

Coucou ! Quelque chose de simple et très bon mais avec un petit temps de cuisson.   Ingrédients : 60 g de sucre roux ou cassonade 4 poires Comice Eau 2 rondelles de gingembre frais 1 bonne pincée de cannelle   1. Épluchez, évidez et coupez en lamelles assez grossières vos poires 2. Mettre vos poires dans une casserole 3. Ajoutez le sucre 4. Couvrez d'eau froide 5. Mettre votre pincée de cannelle en poudre 6. Laissez cuire environ une bonne heure à feu moyen (induction : thermostat 6)   Voilà... [Lire la suite]

Coucou !! En voulant faire un test, et bien j'ai inventé un autre concept !! En effet, je voulais partir sur une tarte un peu spéciale et au vu du résultat et bien j'en ai fait une tarte inversée. Pourquoi tarte inversée ! Car je l'ai réalisé dans le sens inverse de disposition des ingrédients... Je m'explique de suite avec la recette.     Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine T45 1 sachet de levure chimique 5 C à soupe de lai 75 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : Une dizaine... [Lire la suite]

Bonjour, J'ai testé la recette du blog : les haricots diaboliques Mais avec quelques améliorations me concernant, ce fut très très bon mais la prochaine fois je vais essayer d'atteindre les sommets pour que ce soit encore meilleur !! Mon mari a trouvé ceci délicieux mais les abricots un peu acidulés... Bref !! Voici la recette :   Ingrédients : 150 g de beurre 100 g de sucre semoule 4 oeufs 200 g de farine T45 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 C à soupe d'huile de tournesol 4 C à soupe de... [Lire la suite]

Bonsoir,   Certains ou certaines attendent le poste de cette recette avec impatience, je ne vais donc pas vous faire languir plus. J'ai trouvé cette recette sur le blog de : Atelier Gâteaux, ça faisait un petit moment quelle me tapait dans l'oeil, et c'est chose faite. Comme je dis avec mon blog je ne m'approprie rien, mais je teste certaines recettes et les modifie ensuite à la seconde réalisation. Goût : D'après les personnes qui ont eu l'honneur pour la mise en bouche car moi même pas une miette puisque donner direct à ma... [Lire la suite]

Coucou !   Recette testée et largement approuvée. Donnée lors d'une réunion, je la partage avec vous car elles sont super bonnes ces petites tartelettes, on en mangerait sans fin et faim !!!   Voici ce qu'il vous faut :     Ingrédients pour 30 pièces : 1 pâte sablée 100g de noix de pécan + 30 entières pour déco 80g de sirop d'érable 2 oeufs 25g de beurre 40g de sucre roux 1cc d extrait de vanille   Préparation : 1. Préchauffez le four à 190°c et placer les empreintes mini... [Lire la suite]

Bonsoir, Voici un test de plus concluant me concernant, une texture aérée, un goût à peine citronné et infiniment vanillé... Bref simplicime à réaliser et extra en bouche !!   Le Gâteau de Savoie !     Ingrédients : 140 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé soit environ 11g 1 c à soupe d'eau chaude 60 g de fécule de pomme de terre 4 oeufs 40 g de farine 1 zeste râpé de citron non traité 1 cc d'extrait de vanille liquide   1.Séparez les jaunes des blancs 2. Travailler les jaunes avec... [Lire la suite]

Bonsoir, J'ai réalisé beaucoup de choses mais impossible de poster pourquoi ??? J'avais besoin d'une bonne coupure pour repartir sur un autre pied bref, c'est ainsi, en attendant je vais abréger sur mes états d'âme et je vous présente un multifruits pour certains ou Tutti Frutti pour d'autres... J'ai testé deux recettes une ancienne et une nouvelle, l'ancienne toujours la fameuse génoise de la Cuisine de Fadila et le second blog qui est magnifique également Passion Pâtisserie.   Voici donc ce que ça donne :   ... [Lire la suite]

Coucou ! Ben ces dernières jours j'ai pas mal bossée, j'ai voulu tester mais là c'est de l'invention uniquement et sans aucune recette, d'élaborer des petits pots de chocolat en chocolat garnis de mousse chocolat blanc et décoré avec des petites fraises.... pour certains et d'autres petites fraises plus mousse au chocolat et fraises pour d'autres... J'avais plus assez de mousse au chocolat noir mais chut !!! Faut rien dire !!