04 avril 2020

Crèmes brûlées

Bonjour,   Encore testé et approuvé mais amélioré en fonction de mon four.   Ingrédients :(Pour 8 pers.) 8 jaunes d'oeufs 110 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 2 c.à c. de vanille liquide 1 gousse de vanille moi j'ai de la poudre de graines de vanille  800 ml de crème à 30% de M.G. (Matière Grasse) Sucre roux Eau   1. Mélangez vos jaunes et vos sucres, la vanille liquide. 2. Fendre votre gousse de vanille en deux et récupérer les graines, les mettre dans la première préparation 3.... [Lire la suite]
Posté par chezlise à 19:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

03 avril 2020

Baguettes italiennes moelleuses

Bonsoir,   Je partage avec vous une recette assez simple mais où il vous faudra un temps de pause pour la pousse de votre pâte et pâtons. Recette rapide et résultat bluffant, et bien entendu super bon !   Ingrédients : 820 g de farine pour moi T45 225 ml de lait + 1 C à soupe 225 ml d'eau 1 paquet + 1/2 paquet de levure de boulanger déshydraté 1 paquet de levure chimique 10 g de sel 10 g de sucre semoule 100 ml d'huile végétale neutre pour moi huile de tournesol 1 jaune d'oeuf   1. Dans votre robot... [Lire la suite]
Posté par chezlise à 21:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]