Bonjour,

J'ai testé la recette du blog : les haricots diaboliques

Mais avec quelques améliorations me concernant, ce fut très très bon mais la prochaine fois je vais essayer d'atteindre les sommets pour que ce soit encore meilleur !! Mon mari a trouvé ceci délicieux mais les abricots un peu acidulés...

Bref !! Voici la recette :


 

Ingrédients :

  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 C à soupe d'huile de tournesol
  • 4 C à soupe de vin blanc sec
  • 1 peu d'extrait de vanille liquide

Il vous faudra également pour la première étape de cette recette :

  • Une quinzaine d'abricots bien mûrs à point
  • 1 petit verre à liqueur d'eau de vie de prune
  • sucre en poudre pour saupoudrer
  • 25 g de beurre

Et pour la dernière étape il vous faudra :

  • 2 oeufs
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150 ml de crème liquide à + de 30% de MG

 

Déroulement : 

1.  Dénoyautez les abricots les mettre à cuire dans un beurre fondu à la poêle, saupoudrez de sucre et incorporez une pincée de fleur de sel

2. Vous aurez retourné sur les deux faces de vos oreillons d'abricots ils auront une belle couleur dorée à brun, alors déglacez avec l'eau de vie, laissez mijoter une minute puis réserver

3. Préparation de la pâte à gâteau : Mélangez dans un premier récipient tous les éléments secs, c'est à dire farine préalablement tamisée, levure chimique, sucre vanillé

4. Dans un second récipient mélangez le reste les 4 oeufs battus avec le sucre, le beurre fondu, l'huile et le vin blanc

5. Mélangez les deux appareils. Vous allez obtenir une consistance lisse mais pas trop liquide non plus

6. Mettre vos abricots au fond de votre moule à tarte Guy Demarle sinon un plat à bord assez haut et préalablement beurré. Incorporez votre pâte et lissez le dessus avec une petite spatule coudée c'est plus facile.

7. Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 mn environ en milieu de cuisson retirez votre gâteau et y incorporez le mélange suivant soit : les 2 oeufs mélangés avec la fleur de sel et la crème liquide... Attention avant de verser cet appareil faites des trous avec une cuillère à dessert dans votre gâteau remplir avec le dernière appareil et rebouchez ensuite les trous

8. Remettre au four pour environ 10 à 15 mn même température..

 

Et voilà !!

Bonne dégustation !!!

 

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