Coucou !

Une amie et oui je dis une amie m'a donné un livre avec une belle dédicace et bien pour lui faire honneur, j'ai réalisé une recette de ce livre gentillement offert !

Bisous Tu te reconnaîtra ma copinoutte !

J'ai fait la fainéante je l'ai réalisé au i-cook'in.

Donc il vous faut :

 


 

 

Ingrédients :

  • 1 paquet de levure pour Brioche de Guy Demarle (et allez un petit coup de pub en passant !! hi hi !)
  • 300 g de farine type 45
  • 3 oeufs
  • 240 gr de lait
  • 70 g de sucre semoule
  • Pas besoin de sel avec la levure Guy Demarle si autre levure alors oui 1 cc à café
  • 90 g de beurre froid en petits morceaux

Pour le décor :

  • 50 g de beurre fondu
  • du sucre glace

 

1. Mettre tous les ingrédients sauf le beurre, mélangez vitesse 6 à 7 quelques secondes afin de bien mélanger vos ingrédients

2. Mettez 2 mn sur la fonction pétrin de votre i-cook'in

3. Incorporez vos petits morceaux de beurre petit à petit en mixant sur vitesse 4, 5 voir 6

4. Mettre votre pâte bien élastique dans un saladier fariné

5. Mettre un film alimentaire sur votre saladier afin que votre pâte ne croûte pas

6. Laissez lever au moins 1h30 avec la levure Guy Demarle ça va très vite pas besoin d'attendre 3 heures

7. Formez un boudin une fois que votre pâte à doublée de volume

8. Disposez votre boudin en spirale en commençant par le centre, dans un moule à manquer cerclé avec fond amovible (que vous aurez préalablement beurré et fariné)

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9. Laissez lever encore 1h dans votre four tiède entre 30 et 40°C

10. La pâte va doubler voir tripler de volume

11. Badigeonnez votre spirale de beurre fondu, préchauffez votre four à 160°C et faites cuire pour environ 1/2 heure.

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12.. Démoulez laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

 

Voilà Bonne Brioche !!

 

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