Coucou !!

Je suis reveindue, je suis ennuyée ça fait trois jours j'ai mon compte FB qui est verrouillé, en espérant que ce dernier n'ai pas été piraté et que ma famille et ami(e)s ne soient pas embêtés bref j'espère pouvoir poster également dessus !!! Mais què bazar !!!

Je ne connaissais pas Pinterest mais qu'est ce que l'on peut trouver comme superbes recettes, ma fille avait raison il y a bien longtemps qu'elle m'avait fait part de ce site, génial !

Alors je vous ai dégoté une recette en provenance d'Angleterre les Peak Pie Oatmeal Cookies, un vrai délice, ce ne sont pas des cookies croquants mais bien au contraire super moelleux et qui se gardent au moins une semaine avec le même moelleux...

La recette est simple et d'ailleurs là voici !

Ah si un petit truc la recette s'élabore en tasse à café, une moyenne, pas une trop grosse et grande, et pas une tasse à expresso, le juste milieu quoi !!

Et voici le lien sur lequel j'ai pioché cette belle petite recette : Amy's Healthy Baking

 

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Ingrédients :

  • 1 tasse d'avoine (environ 100gr)
  • 3/4 de de farine
  • 1 1/2 de cuillère de café de cannelle moulue
  • 1 sachet de levure chimique (la moitié serait mieux après réflexion)
  • 1 c à café de sel
  • 2 Cuillères à soupe de beurre
  • 1 c à café d'extrait d'amande amère
  • 1 c à café d'extrait de vanille liquide
  • 1/2 tasse de miel
  • 1/2 tasse de pêches au sirop coupées en dés

 

1. Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, la levure chimique et le sel.

2. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu, l'oeuf, l'extrait d'amande amère, l'extrait de vanille liquide et y incorporez le miel.

3. Ajoutez le premier mélange au second et incorporez les pêches coupées au préalable en petits dés.

3. Mettre au réfrigérateur pour 45 mn cette dernière préparation

4. Préchauffez votre four à 160°C

5. Etalez sur un tapis de cuisson (silpat) ou une feuille de papier sulfurisé des petits tas de cette pâte. Essayez de former des petites boules, la grosseur environ d'une noix.

6. Enfournez pour environ 12 à 14 mn selon votre four.

 

Hum !! Bon dégustation !

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