Bonjour à tous,

Je teste les différentes possibilités du Tofou Soyeux en version salée. Nous arrivons sur les beaux jours et ça sent déjà un peu les vacances et pour certains voir certaines des petites recettes sans trop de calories ben quitte à faire c'est pas plus mal...

 

Le tofou, ou tofu soyeux est composé d'eau, de soja décortiqué de gélifiant et de nigari, mais qu'est ce que le nigari ??? me direz-vous, en fait c'est ni plus ni moins que du sel marin cristallisé et non raffiné, très grande source de magnésium, alors pour ceux qui sont carencés en magnésium foncez !!!

Voici donc une petite recette livrée sur l'emballage du Tofou Soyeux de la marque SOY..


 

Ingrédients :

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron
  • un peu d'huile d'olive pour la poêle
  • sel, poivre
  • 400 gr de tofu soyeux
  • 50 gr de maïzena
  • 100 gr de feta ou (avec une petite portion de lait et bien 100 gr de vache kiri) tout autre dérivé de fromage de brebis ou chèvre
  • 20 cl de Soya cuisine ou 20 cl de lait de soja

1. Coupez en fines rondelles les aubergines, les courgettes et le demi poivron en petits dés.

2. Commencez par faire cuire l'aubergine pdt 3 mn avec un filet d'huile d'olive, continuez ensuite par la courgette 3 mn et terminez par le poivron. Laissez cuire environ une quinzaine de minutes sur feu moyen voir doux.

3. Mixez le tofu soyeux avec les 20 cl de Soya cuisine ou de lait de soja et les 50 gr de maïzena

4. Salez, poivrez et ajoutez  100 gr de feta

5. Disposez les légumes dans un plat à gratin

6. Versez la préparation dessus et enfournez 40 mn à 180°C.

 

Bon appétit !

 

Ce petit plat un peu light n'est pas mauvais du tout ! Mais j'avouerai que je n'en ferais pas des folies non plus.... Disons qu'un tel plat de temps en temps ne fait pas de mal et est certainement plus sain que des mixtures à base de crème, de lait et d'oeufs.

 

Voilà voilà vous avez mon avis.... A tester qud même !!!

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