Bonsoir,

Cette recette m'avait été transmise par une connaissance de travail.... Une collaboratrice, mais impossible de me souvenir de son nom, je ne l'ai connue que très brièvement... Désolée mais merci à cette jeune demoiselle... D'après mes souvenirs son papa était un ancien restaurateur parti à la retraite...

 

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  • 500 gr de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 150 gr d'huile
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • un peu de lait si nécessaire (pour tremper un peu la pâte) 1 C à soupe
  • confiture d'abricot ou gelée
  • noix de coco râpé

 

1. Mélanger les oeufs , les sucres et l'huile.

2. Tamiser la farine avec la levure

3. Ajouter ces deux derniers ingrédients à la première préparation

4. Si la pâte est trop sèche pour faire des petits boules mettre un peu de lait

5. Avec la pâte obtenue faire des petites boules

6. Les mettre sur du papier sulfurisé et préchauffer votre four sur 200°C

7. Les faire dorer donc surveiller la cuisson en moins de 5mn le résultat est là donc faites attention

8. Rouler les boules obtenues dans la confiture d'abricot puis dans la noix de coco râpée.

 

Bonne dégustation !!