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C'est une surprise le 28 mai nous sommes invités à la communion d'une de nos petites nièces "Fleur", sa maman m'a proposée de lui élaborer quelques desserts, voici le sujet pas encore finalisé que je mettrai sur la pièce montée...

C'est ma toute première réalisation.... jamais fait jusqu'ici et je n'avais jamais encore utilisé de pâte à sucre....

Je vous enverrai la suite fin mai avec gâteau finalisé....

Comme promis voici le gâteau finalisé, je ferai à nouveau un fraisier mais ne mettrai les fraises en contact avec la pâte à sucre, le gâteau en lui même était très très bon mais la pâte à sucre a subit un peu, quelques coulures et déformation de cette dernière mais à minima... donc voici les photos :

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J'ai même refait le sujet en pâte un sucre un peu moins grossier et plus fin et plus petit. Ce premier essai a été pour moi une belle expérience, qui me permettra de rectifier et d'amolirer ma prochaine pièce montée.... où dans un premier temps je ne mettrai plus en contact LA pâte à sucre avec un fruit ou une matière contenant de l'eau mais seulement du biscuit ou de la génoise.... 

 

Sinon les gens étaient ravis et ont bcp aimés la fraîcheur et la tenue du fraisier en interne..... même la déco !!! Satisfaite de moi tout de même...

J'allais omettre j'ai utilisé la recette de Fadila pour le fraisier, c'est par ici. Encore une fois mille merci, trop bonne cette recette et elle marche du tonnerre !!!