24 avril 2014

Gâteau à la crème de grenade de Christian Teubner

  Pour le biscuit : (j'ai doublé la recette voici ce que ça donne ci-dessous) 8 oeufs 2 jaunes d'oeufs 240 gr de sucre l'intérieur d'une gousse de vanille 240 gr de farine 40 gr de fécule 80 gr de beurre fondu Pour la crème à la grenade : 3 grenades jus de 1/2 limette 150 gr de sucre 1/2 lt de lait 2 jaunes d'oeufs 40 gr de fécule 60 gr de pâte d'amandes 250 gr de beurre Pour imbiber le fond (sirop) : 60 gr de sucre 8 cl d'eau le jus d'une limette 4 cl de rhum brun Pour le croquant... [Lire la suite]
Posté par chezlise à 20:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]