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Je crois que c'est une de mes pâtes préférées par contre elle blinde !!! Rien que de manger la pâte vous êtes rassasiés.


 

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Travailler d'abord le sucre avec l'oeuf, dans une terrine avec le sel. Ajouter la farine et le sucre vanillé. Quand le mélange a l'aspect granuleux du sable, le verser sur la planche à pâtisserie. Incorporer le beurre en petits morceaux. Pétrir à la main pour obtenir une pâte souple et homogène.

N.B. : Cette pâte étant croquante résiste bien à l'humidité.

On peut l'employer pour des tartelettes garnies de fruits crus, napppés de sirop.