Oui excusez moi mais avant toutes choses je voulais remercier les blogs de :

. Les Saveurs d'Aliyah et les Délices de Myriam.... Désolée mais vous m'avez bcp inspiré...

J'ai tout d'abord cherché sur google, ce qu'était comme épice le tandoori, apparemment c'est un mélange de plusieurs épices et c'est sur wikipédia que j'ai trouvé la plupart des ingrédients.... Voici ce que ça donne : 1.paprika 2. moutarde brune 3. curcuma 4.gingembre 5.cumin 6 poivre noir 7.fenouil 8.fenugrec 9.piment 10.cannelle

2 éléments étaient manquant pour ma part la moutarde brune, que j'ai remplacé par de la moutarde normale et le fenouil que j'ai totalement suprimé de ma recette.


 

 

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  • 1 c à soupe de moutarde
  • 3 c à café de paprika
  • 1 c à café de curcuma
  • 1 c à café de gigembre moulu
  • 1 c à café de cumin
  • 1 c à café de poivre
  • 1 c à café de fenugrec
  • 1 c à café de cannelle
  • 1 petit morceau de gingembre frais l'équivalent d'une gousse d'ail
  • 1 pointe d'un petit piment rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 yaourt type à la grecque
  • 1 brique de lait de coco
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 filet d'huile de sésame grillé (perso je l'ai trouvé en grande surface au Géant Casino)
  • 3 escalopes de poulet
  • 2 bonnes c à café de moutarde à mélanger avec les escalopes une fois émincées

 

 


 

1. Emincer le poulet, mélanger avec les 2 c à café de moutarde, réserver.

2. Mélanger toutes les épices, la moutarde et le yaourt et les petits morceaux de piments hachés.

3. Ajouter à cette dernière préparation le morceau de gingembre pelé et les gousses d'ail préalablement passés au presse ail.

4. Faites revenir vos émincés avec un filet d'huile d'olive et d'huile de sésame

5. Lorsque la viande devient bien blanche et un peu colorée, ajouter votre sauce au yaourt et tandoori, ainsi que le lait de coco

6. Laisser deux petites minutes sur feu doux et remuer.

Servir en accompagnement avec des légumes et du riz pour ma part. Et surtout Bon appétit !