C H E Z L I S E

02 février 2017

Minis Tartelettes aux Noix de Pécan

Coucou !   Recette testée et largement approuvée. Donnée lors d'une réunion, je la partage avec vous car elles sont super bonnes ces petites tartelettes, on en mangerait sans fin et faim !!!   Voici ce qu'il vous faut :     Ingrédients pour 30 pièces : 1 pâte sablée 100g de noix de pécan + 30 entières pour déco 80g de sirop d'érable 2 oeufs 25g de beurre 40g de sucre roux 1cc d extrait de vanille   Préparation : 1. Préchauffez le four à 190°c et placer les empreintes mini... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

BRIOCHE EFFEUILLEE AU BEURRE D'ESCARGOTS ET AUX ESCARGOTS

Bonsoir, Aujourd'hui je vous montre une de mes réalisations inspirée du blog : Mignardise and Co  Je vous montre mais pour la recette ce sera un autre jour !!!! Et oui un peu de suspense ! En effet j'ai plusieurs étapes le beurre d'escargots, la brioche et le montage... Donc pas mal de petites choses à décrire et écrire...   Donc à bientôt !! Voici quelques photos pour vous donner envie enfin j'espère ??? Allez je ne vous fais plus languir la recette :      Ingrédients : Pour la pâte à pain oui ce... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Gâteau de Savoie

Bonsoir, Voici un test de plus concluant me concernant, une texture aérée, un goût à peine citronné et infiniment vanillé... Bref simplicime à réaliser et extra en bouche !!   Le Gâteau de Savoie !     Ingrédients : 140 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé soit environ 11g 1 c à soupe d'eau chaude 60 g de fécule de pomme de terre 4 oeufs 40 g de farine 1 zeste râpé de citron non traité 1 cc d'extrait de vanille liquide   1.Séparez les jaunes des blancs 2. Travailler les jaunes avec... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

Tutti Frutti ou Entremet Multifruits

Bonsoir, J'ai réalisé beaucoup de choses mais impossible de poster pourquoi ??? J'avais besoin d'une bonne coupure pour repartir sur un autre pied bref, c'est ainsi, en attendant je vais abréger sur mes états d'âme et je vous présente un multifruits pour certains ou Tutti Frutti pour d'autres... J'ai testé deux recettes une ancienne et une nouvelle, l'ancienne toujours la fameuse génoise de la Cuisine de Fadila et le second blog qui est magnifique également Passion Pâtisserie.   Voici donc ce que ça donne :   ... [Lire la suite]
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29 mai 2016

Petits pots de chocolat avec mousse chocolat (on mange le contenu et le contenant)

Coucou ! Ben ces dernières jours j'ai pas mal bossée, j'ai voulu tester mais là c'est de l'invention uniquement et sans aucune recette, d'élaborer des petits pots de chocolat en chocolat garnis de mousse chocolat blanc et décoré avec des petites fraises.... pour certains et d'autres petites fraises plus mousse au chocolat et fraises pour d'autres... J'avais plus assez de mousse au chocolat noir mais chut !!! Faut rien dire !!      
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29 mai 2016

Entremets pour la fête des mères

Bonsoir ! Désolée pas tellement envie de poster ces temps, beaucoup de recettes réalisées mais du mal de reprendre l'écrit... Je ne sais pourquoi ! Pour la fête des mamans j'ai réalisé deux entremets. Je tenais à remercier un blog que j'adore et où je suis abonnée c'est Rock the Bretzel, cette fille est géniale, dans le sens où c'est un génie, que de belles choses et réalisations j'adore !! Grâce à son blog, j'ai suivi mot pour mot le fameux Opéra : pour sa recette c'est ici our le lien.. Jetez un oeil sur son blog c'est... [Lire la suite]
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08 avril 2016

Le Fion Vendéen

Coucou ! Oui oui je ne me suis pas trompée j'ai bien écrit le FION Vendéen, j'avais depuis très très longtemps envie de tester cette recette... Le fion signifie flan ni plus ni moins, mais avec une petite particularité pour la cuisson de la pâte... L'ensemble est assez simple mais avec une nuit d'attente, donc à préparer la veille au matin... J'ai pêché la petite recette de ce fion sur le blog de : Une Cuillère pour Papa... J'ai voulu tester celle-ci comme recette car elle me paraissait la plus proche du vrai fion vendéen... Je... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Mignardises citron meringuées

Bonsoir !   Un peu longue pour me remettre dans le bain mais je vous avais promis certaines recettes, où je n'vais posté ultérieurement que le résultat pas sympa !!! On va remédier à tout ça !! J'ai testé, j'aime bien ce mot tester, oui j'ai testé pour vous les mignardises citron meringuées du blog : 7 à table Terrible entre nous j'adore !!! J'ai réalisé cette recette mot pour mot et quantité par quantité, en fait je l'ai faite à l'identique et franchement le goût pas mal du tout !!! On s'y met !!!   Ingrédients... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Quelques réalisations pour des anniversaires

Coucou !   Voici quelques photos de mes réalisations du week-end, nous fêtions l'anniversaire de 7 personnes et j'avais une trentaine de bouches à sustenter en pâtisserie.... Pari réussit...   Je vous transmettrai et si je n'oublie pas les recettes ultérieurement !!       J'avais donc réalisé deux Paris Brest selon la recette du grandiose M. Philippe Conticini, une tarte aux fruits, une tropézienne et des mignardises citron meringué...   Voili voilou que du boulot !!! MAis... [Lire la suite]
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06 mars 2016

G R O S E S C A R G O T par Cécile Decaux

Coucou ! Une amie et oui je dis une amie m'a donné un livre avec une belle dédicace et bien pour lui faire honneur, j'ai réalisé une recette de ce livre gentillement offert ! Bisous Tu te reconnaîtra ma copinoutte ! J'ai fait la fainéante je l'ai réalisé au i-cook'in. Donc il vous faut :       Ingrédients : 1 paquet de levure pour Brioche de Guy Demarle (et allez un petit coup de pub en passant !! hi hi !) 300 g de farine type 45 3 oeufs 240 gr de lait 70 g de sucre semoule Pas besoin de sel avec la... [Lire la suite]
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