C H E Z L I S E

03 avril 2020

Baguettes italiennes moelleuses

Bonsoir,   Je partage avec vous une recette assez simple mais où il vous faudra un temps de pause pour la pousse de votre pâte et pâtons. Recette rapide et résultat bluffant, et bien entendu super bon !   Ingrédients : 820 g de farine pour moi T45 225 ml de lait + 1 C à soupe 225 ml d'eau 1 paquet + 1/2 paquet de levure de boulanger déshydraté 1 paquet de levure chimique 10 g de sel 10 g de sucre semoule 100 ml d'huile végétale neutre pour moi huile de tournesol 1 jaune d'oeuf   1. Dans votre robot... [Lire la suite]
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10 mars 2020

REALISATIONS POUR UN BAPTEME

Bonjour à vous,   Oui ça faisait longtemps voir trop longtemps mais on ne fait pas toujours comme on veut, voir peut-être aussi l'envie et ce temps qui manque à chaque instant... Aujourd'hui de retour je tenais juste à vous montrer quelques réalisations pour un baptême : Vous avez une mousse framboise avec le pourtour en boudoirs fait maison, une pièce montée en choux avec son craquelin et sa crème diplomate, et bien entendu la fameuse nougatine maison également, j'ai réalisé également deux autres entremets, un framboisier et... [Lire la suite]
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27 septembre 2018

STRUDEL POMMES POIRES

Une belle recette de saison et qu'on adore d'ailleurs j'ai obtenu les félicitations de mon petit mari !Je me suis beaucoup inspiré d'une vidéo où je vous mettrai le lien... Personnellement notre très chère maman avait une succulente recette mais apparemment elle l'a perdue donc j'ai fait avec mes souvenirs... Bon test !   Ingrédients : .250 g de pâte feuilletée. 3 pommes. 2 poires. 50 g de poudre d'amandes. 50 g de sucre de cassonade. raisins sec trempés dans du rhum. 4 c à café de cannelle. le jus d'un citron. 1 oeuf... [Lire la suite]
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07 février 2018

Poires au sirop au gingembre

Coucou ! Quelque chose de simple et très bon mais avec un petit temps de cuisson.   Ingrédients : 60 g de sucre roux ou cassonade 4 poires Comice Eau 2 rondelles de gingembre frais 1 bonne pincée de cannelle   1. Épluchez, évidez et coupez en lamelles assez grossières vos poires 2. Mettre vos poires dans une casserole 3. Ajoutez le sucre 4. Couvrez d'eau froide 5. Mettre votre pincée de cannelle en poudre 6. Laissez cuire environ une bonne heure à feu moyen (induction : thermostat 6)   Voilà... [Lire la suite]
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19 octobre 2017

Cubes de bouillon de légumes

Bonsoir, J'ai testé pour vous de réaliser vos propres bouillons de légumes, deux choses à retenir si vous réaliser dans un robot ménager chauffant diviser les quantités par deux et faites les en deux fois. Sinon pour ma part extra, perso j'ai remplacé l'agar-agar par de la pectine ça marche aussi bien. Pourquoi car l'agar-agar est une algue rare de mer. Qui dis rare dis qu'il ne faut pas dévaster la faune et flore maritime voilà mon petit engagement, par contre la pectine ça manque pas !! Divisez bien en deux la recette suivante et... [Lire la suite]
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10 juin 2017

Tarte inversée aux cerises

Coucou !! En voulant faire un test, et bien j'ai inventé un autre concept !! En effet, je voulais partir sur une tarte un peu spéciale et au vu du résultat et bien j'en ai fait une tarte inversée. Pourquoi tarte inversée ! Car je l'ai réalisé dans le sens inverse de disposition des ingrédients... Je m'explique de suite avec la recette.     Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine T45 1 sachet de levure chimique 5 C à soupe de lai 75 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : Une dizaine... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Gâteau moelleux aux abricots

Bonjour, J'ai testé la recette du blog : les haricots diaboliques Mais avec quelques améliorations me concernant, ce fut très très bon mais la prochaine fois je vais essayer d'atteindre les sommets pour que ce soit encore meilleur !! Mon mari a trouvé ceci délicieux mais les abricots un peu acidulés... Bref !! Voici la recette :   Ingrédients : 150 g de beurre 100 g de sucre semoule 4 oeufs 200 g de farine T45 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 C à soupe d'huile de tournesol 4 C à soupe de... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Entremet Vanille Fraise

Bonsoir,   Certains ou certaines attendent le poste de cette recette avec impatience, je ne vais donc pas vous faire languir plus. J'ai trouvé cette recette sur le blog de : Atelier Gâteaux, ça faisait un petit moment quelle me tapait dans l'oeil, et c'est chose faite. Comme je dis avec mon blog je ne m'approprie rien, mais je teste certaines recettes et les modifie ensuite à la seconde réalisation. Goût : D'après les personnes qui ont eu l'honneur pour la mise en bouche car moi même pas une miette puisque donner direct à ma... [Lire la suite]
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02 février 2017

Minis Tartelettes aux Noix de Pécan

Coucou !   Recette testée et largement approuvée. Donnée lors d'une réunion, je la partage avec vous car elles sont super bonnes ces petites tartelettes, on en mangerait sans fin et faim !!!   Voici ce qu'il vous faut :     Ingrédients pour 30 pièces : 1 pâte sablée 100g de noix de pécan + 30 entières pour déco 80g de sirop d'érable 2 oeufs 25g de beurre 40g de sucre roux 1cc d extrait de vanille   Préparation : 1. Préchauffez le four à 190°c et placer les empreintes mini... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

BRIOCHE EFFEUILLEE AU BEURRE D'ESCARGOTS ET AUX ESCARGOTS

Bonsoir, Aujourd'hui je vous montre une de mes réalisations inspirée du blog : Mignardise and Co  Je vous montre mais pour la recette ce sera un autre jour !!!! Et oui un peu de suspense ! En effet j'ai plusieurs étapes le beurre d'escargots, la brioche et le montage... Donc pas mal de petites choses à décrire et écrire...   Donc à bientôt !! Voici quelques photos pour vous donner envie enfin j'espère ??? Allez je ne vous fais plus languir la recette :      Ingrédients : Pour la pâte à pain oui ce... [Lire la suite]
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